mit Orangen-Pfeffermarinade und Frischkäsemousse
Nuss-Ahorncrumble, Blattsalatspitzen und Beeren
Portwein-Schalotten, Parmesan und gebackenem Rucola
Kräftige Rinderbrühe mit Eierstich, Fleischklößchen und Gartengemüse
mit Gemüse, Purple-Curry und gebratener Riesengarnele
Rinderpatty, BBQ-Sauce, Zwiebeln, Bacon, Brioche und Crunchy French Fries
Rinderfiletsteak mit zwei Garnelen, Butterbrioche, BBQ-Sauce, grünen Tomaten, Trüffelmayonnaise und Crunchy French Fries
zwei Kalbsschnitzel in Butter gebraten, lauwarmer lila Kartoffelsalat, Kapernapfel und Sardelle
mit Bratkartoffeln und Gemüse vom Markt
mit Extaler Pilzen, Rotweinbirne, Barolonudeln und Gemüsegarnitur
mit Trüffelschaum und glacierten Feldfrüchten
Kartoffelgratin und Bohnenbündchen
sanft über Nacht gegart mit Roggenbiersauce und Allerlei vom Feld
mit Bacon, grober Senfsauce dazu Kartoffelgratin und Gemüse vom Markt
Edamame-Nudeln und Tomatenkompott
glacierte Zwiebeln mit Sojasauce, Sesam
und Gartengemüse
in Orangen-Ingwersauce und Reibekäse
(vegetarisch)
mit lila Kartoffelsalat, Gartengemüse und Kräuterschaum
(vegetarisch)
mit Baumkuchen, hellem Schokoladenmousse und Kaffeerahmeis
mit marinierten Beeren aus Ei, Rahm und brauner Zucker
mit Orangensalat und Minze
Das Restaurant im Hotel Stadt Hameln. Montags bis Samstags von 18:00 - 22:00 Uhr geöffnet. Frische regionale Küche.
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